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节后必吃的三道健康营养餐 全家都受用!

来源:未知  2015-09-13 18:04
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  本文专家:

  南京同仁医院营养科主管营养师 渠慎强

  解放军309医院营养科营养师 王晶

  大连市中心医院营养科主任 王兴国

  春节假期,大家吃得很红火,但因饮食不当,患急性肠胃炎、酒精中毒及胃出血人也明显增多。新的一年,别忘了订个节日餐计划,家人朋友团聚,不但要吃得营养,也要吃得舒服。

  降糖分:杂粮打成汁

  推荐:鲜玉米榨浆、大豆花生山药汁

  南京同仁医院营养科主管营养师渠慎强:

  饮品一般是聚会必不可少的,可无论是酒还是碳酸饮料、果汁都不推荐多喝,特别是瓶装的,即便是鲜榨的,也还是会有很多的糖分,因为果汁和水果是完全不一样的,破坏了果汁的形态。高血糖的患者喝了以后血糖就会有变化,而正常人喝了也会转化成其他形态,如甘油酸之等。所以吃水果比喝果汁好。

  不妨换个思路,将杂粮作为饮料的主角。可以为家人做些玉米浆和杂粮浆来当饮料,根据自己的喜好,将大豆、花生、麦仁、山药、板栗等一起榨汁,口感很好,而且非常健康。

  但是糖尿病人也不推荐,因为打成汁后,人体吸收太快,血糖也会高,可以给他们单做一个豆浆,以豆为主,相比杂粮而言,含糖量低。

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